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生菜皮蛋粥的做法步骤

1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

2.煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。

3.为防止粥溢锅淋入少许香油。

4.皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。

5.粥熬熟后放入皮蛋丁。

6.放入葱姜丝煮十分钟。

7.生菜洗净切细备用。

8.皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。

9.淋入少许香油即可关火食用。

小窍门&温馨提示

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、生菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。